Assunto comum entre mochileiros é a comida típica dos lugares onde moram e que visitam. Do Brasil todo mundo acaba ouvindo falar da feijoada, mas quando o país é a Australia ninguém sabe ao certo o que pode ser considerado o prato típico. A essa altura do campeonato, já posso dar a minha opinião sobre o que se come e o que se bebe por essas bandas. Aqui não existe um prato nacional, mas existe um creme para passar em torrada chamado Vegemite, que é orgulho pátrio e tipicamente Aussie. O Vegemite é uma pasta preta, salgada, feita de yeast (o fungo do fermento) fabricada pela Kraft. É rico em vitamina B, considerado saudável e uma das primeiras comidas sólidas que os bebës australianos comem (sanduiche de vegemite, leia-se, pão de forma branco com manteiga e Vegemite). Essa dita pasta, aliás, foi parar na famosa musica "Land down under" do Men at Work. ( "I said do you speak my language? He just smiled and gave me a Vegemite sandwich"). Ano passado, a Kraft inventou um novo Vegemite,misturado com cream cheese e teve um concurso nacional pra dar nome ao novo produto. O resultado foi o estúpido nome "iSnack 2.0" (esse, o produto na foto), mas de tão ridículo, acabou sendo rejeitado pelos consumidores e os novos potes passaram a ter o nome de Vegemite Cheesybite. Do mais, na lista das comidas Australianas, seguem os grandes bifes de boi, costeletas de cordeiro ou camarões com casca, feitos na chapa da churrasqueira a gás.
Outro alimento que não falta na refeição Australiana é o abacate. Não é que nem o nosso, verde e grandão, mas sim um pequeno, de casca preta, mais gostoso. Esse tal abacate entra em tudo quanto é sanduiche, salada e sushi. Só não entra em vitamina de leite (a idéia de alguem bater abacate com leite e açúcar no liquidificador e beber faz eles torcerem o nariz em total espanto). Já o lanche mais comum, aquele que se come na pressa, é a torta de carne em massa folhada. Vendida em postos de gasolina, lojas de conveniëncia e lanchonetes, é comida na mão, como se fosse uma empada, com bastante catchup (que aqui não chama catchup, mas "tomato sauce"). Se o lanche não for torta de carne, pode ser um enrolado de linguiça (linguica no meio de uma massa folhada), mas linguiça aqui tambem merece um parentesis. Nada parecido com a nossa, longa, com grandes nacos de carne de porco, temperos e gordura. A linguiça Australiana tem mais ou menos o formato de uma salsicha e é feita de carne de boi, porco, cordeiro ou frango moída. A nossa é melhor... Pois bem, a tal linguiça aqui é cozida, surpresa, surpresa, na chapa da churrasqueira a gás e comida dentro de um pão de forma branco com molho barbecue ou catchup. De sobremesa, pode-se dizer que o Lamignton (pao de ló recheado com geléia, cortado em pequenos retangulos e passado na cobertura de chocolate e depois no cöco ralado) é cria da terra. Tem também a pavlova (suspiro coberto com creme batido e frutas), a torta de limão (qualquer loja de doces vende)e os variados "slices" (lireralmente pedaços). Esses slices são doces feitos numa base de biscoito e cobertos com caramelo, chocolate ou frutas. Feitos num tabuleiro, sao cortados e vendidos em retängulos. Comuníssimo, ainda, vindo da Inglaterra, é um tal de "custard": um creme ralo de baunilha que pode rechear doces ou servir de acompanhamento. Recentemente, um jornal daqui fez uma enquete para que os australianos votassem na comida que melhor representaria o país. Entre os concorrentes estavam a torta de carne, o sanduiche de linguica, o lamignton, a pavlova, fish and chips (importado da inglaterra) salt and peper calamari (lula no sal e pimenta do reino), churrasco e assado de cordeiro. Venceu o assado.
Outra mania nacional é o café. Sim! O café! Coffee shops aqui sao uma instutuição, espalhadas por todo canto e o que se consome de café aqui não é brincadeira! Mas nada a ver com o nosso café de garrafa térmica. Aqui o negócio é o espresso, servido com precisao! O grao é moido na hora (porque, conforme eu descobri aqui, uma hora depois de moído, já começa a perder as qualidades, estragar, ficar rançoso. O leite tem que ser aquecido até 60 e poucos graus (mais do que isso, causa degeneração das moléculas e queima). O café tem que ser espremido na hora que toca a máquina, senão queima também... Enfim, uma arte! Eu nunca mais consegui tomar cafe de outro jeito, rsrsrsrs
Uuuuuuuuuuuuuufa! Falei demais!!!! Mas voces sabem que o assunto me apetecem né? Beeeeeeeeeeeeeeeeijos!
Em tempo: li o post para o Phil e ele me disse que eu tenho que mencionar um tal de Chiko Roll (sigam o link http://www.google.com.au/imgres?imgurl=http://4.bp.blogspot.com/_298gUlJfDpY/SuVRxEl883I/AAAAAAAAADM/5l0RwUlkF1U/s320/chiko%2Broll.gif&imgrefurl=http://bobisdysautonomia.blogspot.com/2009/07/chiko-roll-new-super-food.html&h=250&w=138&sz=15&tbnid=jxWfSLi7xolvbM:&tbnh=111&tbnw=61&prev=/images%3Fq%3Dchiko%2Broll&hl=en&usg=__Wwt4QAggNFJ8ODXFmzCbhckWnsg=&ei=qzRtS-nDJIuTkAW-hZXUBw&sa=X&oi=image_result&resnum=3&ct=image&ved=0CAsQ9QEwAg). Eu ainda nao tive o prazer de conhecer essa iguaria, mas o Phil vai me levar amanha a um posto de gasolina para prova-la. Diz ele que "it will be amazing!"
Ah, faltou falar de vinho, que aqui é muito bom, mas fica para outro post!
